Die Datei „Info.plist“ in „macOS Sierra installieren.app“ (zu öffnen per Mauskontextmenü-Befehl „Paketinhalt zeigen“ > Contents) enthält eine fehlerhafte Versionsnummer (12.6.06 statt 12.6.03). Da jedoch Texteditoren wie z. B. TextEdit oder BBEdit den Fehler mangels Root-Rechten nicht beheben können, kannst du den u. g. Befehl im Terminal-Fenster einsetzen, die Enter-Taste drücken, dein Admin-Passwort eingeben (bleibt unsichtbar) und dann nochmals die Enter-Taste drücken. Dann sollte der Fehler behoben sein. Oder du nimmst gleich High Sierra.
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sudo plutil -replace CFBundleShortVersionString -string "12.6.03" /Applications/Install\ macOS\ Sierra.app/Contents/Info.plist